Category: Recetas del Chef

¿Hay algo mejor que un buen fricasé de pollo? Y si es con pollos To-Ricos, criados en nuestra tierra, el sabor es aún mejor. Ingredientes: 6 presas de pollos To-Ricos sin piel (caderas y pechugas) 3 cucharadas de Aceite (para sofreír el pollo) 1 cebolla grande picadita 3 dientes de ajo picaditos 1 pimiento verde…

Esta es la receta perfecta para sorprender a todos y demostrar que lo tuyo es la cocina. Con nuestros pollos criados en nuestra tierra, puedes estar seguro de que el sabor va a ser único, sabor de aquí. Ingredientes: 1 pollo entero To-Ricos ½ taza de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 4 dientes…

Esta receta es sabrosa y las caderas de pollo que ya vienen deshuesadas y sin piel son ideales porque hacen el trabajo mucho más fácil.  Era muy popular en los años ’80 y todavía sé de gente que le pide a sus mamás o abuelitas que se la preparen. La puedes preparar con anticipación y…

¡Súper sencillos de hacer y divertidos de comer!  El toque oriental los hace sabrosos y el mango refrescantes para el verano.  La salsa de pescado se consigue en cualquier supermercado pero si no tienes a la mano puedes omitirla.  Recuerda remojar los palitos de madera por 30 minutos antes de usarlos para que no se…

Puedes hacer estos mini pasteloncitos usando un molde de cupcakes.  Sólo rocía bastante spray de cocinar el los espacios para prevenir que se peguen y espera a que se enfríen para sacarlos.  Escoge un pollo bien fresco para que todo quede suave y jugoso.  El relleno tiene muchas cosas ricas como alcaparras, paprika y chorizo…

Esta es la receta de mi abuela.  Ella no cocinaba mucho pero este guiso le quedaba divino, sin tener que preparar sofritos y sin muchas complicaciones.   Aunque no lo parezca, la cerveza le añade un toque amargo delicioso a las presas de pollo frescas.  Los sabores de este guiso tradicional se enfatizan a los varios…

Ensalada de quinoa A esta ensalada le puedes echar tus vegetales u hojas verdes favoritas.  ¡Cualquier cosa que tengas a la mano funciona!  Lo mejor es el contraste del saladito de la pechuga de pollo con el dulce de los plátanos maduros. 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel ½ cucharadita de sal de…